כץ בייקרי
קונדיטוריית שף בוטיק

כץ בייקרי מתנהלת כמשפחה – לא רק בקרב צוות העובדים, אלא גם מול הלקוחות. כל לקוח שמגיע אלינו זוכה ליחס אישי, להקשבה ולמענה מדויק – כאילו היה חלק מהמשפחה. גם בתהליך ההכנה, כל מוצר זוכה לטיפול אישי, דיוק מוקפד וסביבה סטרילית ונקייה, שהיא חלק בלתי נפרד מהסטנדרטים הגבוהים של המקום.

מעבר לעשייה היומיומית, מאור כץ משמש גם כיועץ מקצועי לקונדיטוריות ומפעלי ייצור, בארץ ובעולם. הוא בוחן בכיר מטעם משרד העבודה, שותף לפיתוחים חדשניים, ומדריך דורות של תלמידים לאהוב, להבין וליצור קונדיטוריה אמיתית. בין היתר שימש גם כשף קונדיטור בכיר בבית הספר תדמור, וכיום ממשיך להנחיל את התשוקה למקצוע גם לדור הבא.

הקונדיטוריה פועלת תחת כשרות מהודרת של רבנות בת ים ובד"ץ בית יוסף, והפכה לשם דבר באזור בזכות תוצרת מקומית איכותית, עבודת יד מוקפדת, ושימוש אך ורק בחומרי גלם מהשורה הראשונה – ללא קיצורי דרך וללא פשרות.